à partir de 160€/couple
Mises en bouche
Entrée
Huîtres de Bouzigues gratinées à la normande aux pommes en deux textures
ou
Escalope de foie gras poêlé et son sabayon au Noilly Prat Ambré
Plats
Suprême de volaille fumé au foin, mousseline de légumes de saison à la truffe et sa chantilly d’infusion de foin
ou
Brochette de noix de St Jacques marinée au paprika fumé, mousseline de pommes de terre douces et sa crème glacée au Jambon de Parme
Desserts
Moelleux au chocolat au cœur de fruits rouges et sa crème anglaise
Les Vins : à partir de 30€ pour le couple
